In het historische centrum van Bergen op Zoom ligt Restaurant 1397. De nieuwe naam refereert aan 1397, het jaar waarin De Draak met zekerheid al als horecabedrijf bestond. In dit restaurant staat de beleving en culinair genieten hoog in het vaandel. Men treft hier een eigentijdse innovatieve kookstijl aan met wereldse invloeden, maar de Nederlandse keuken vormt de basis. De wijn- en drankenkaart zijn zorgvuldig opgebouwd en voorzien in keur aan wijnen met grote namen en al dan niet alterenatieve/alcoholvrije dranken.
Zorgvuldig gekozen
De menukaart is bewust samengeseld door ons keukenteam onder leiding van chef-kok Torben Bouterse. Wij werken het liefst met lokale producten uit Bergen op Zoom en omstreken en kiezen onze leveranciers zorgvuldig uit waardoor we dagelijks van verse grondstoffen worden voorzien. De menukaart wisselt met de seizoenen mee zodat we u de mooiste producten van ieder seizoen kunnen aanbieden.
